主页 > 今日新闻 >

海苔四季豆蛋糕卷

编辑:小豹子/2018-05-18 20:17

海苔四季豆蛋糕卷的做法详细介绍

分享海苔四季豆蛋糕卷的做法,让更多人知道 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:甜品/点心学龄期儿童食谱青少年食谱
菜品口味甜味主要工艺
食材明细
鸡蛋清210克小麦面粉100克
塔塔粉2克四季豆100克
紫菜(干)10克花生仁(生)25克
2克白砂糖80克
色拉酱30克

海苔四季豆蛋糕卷的做法详细步骤

1. 取一搅拌缸及拌打器,并擦拭干净至无任何水及油分备用;
2. 蛋白加入塔塔粉以凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)中速拌至起细泡;
3. 加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解;
4. 将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡;
5. 低筋面粉过筛后加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊;
6. 取烤盘,于内部底层铺上白纸,将蛋糕体面糊倒入并抹平,放入烤箱以190℃烤约20分钟;
7. 四季豆氽熟备用;
8. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白纸上,撒掉底部白纸待冷却;
9. 以漂亮的一面朝下,另一面抹上沙拉酱,铺上海苔片;
10. 将四季豆以5根一小束的方式摆上,于中间挤上沙拉酱撒上花生粉;
11. 于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿切断),再用擀面杖棍将其与白纸一起卷起即可。

海苔四季豆蛋糕卷的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 美食分享,让更多人知道

海苔四季豆蛋糕卷